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------------------------------------------------------------------------------------------------ 猴頭菇之大小事------------ 猴頭菇（學名：Hericium erinaceus），又稱猴頭菌、猴頭蘑、猴菇、刺蝟菌、蝟菌、猴蘑，傘菌綱，猴頭菇科，是中國傳統的名貴菜餚，肉嫩、味香、鮮美可口。 《中國藥用真菌》記載：「猴頭菇味甘、性平、能利五臟、助消化、滋補，經常服食猴頭菇會增強人體消化系統功能。 其營養價值極高。胺基酸種類多過16種以上，並含有多種維生素和較高的礦物質成分。猴頭菇還含有很多藥效成分。具有利五臟、助消化、滋補身體等功能。 猴頭菇做出絕佳的口感，營養滋滋的湯頭以迎合喜歡口味求新求變的大眾

品項有純素麻油猴菇、純素素羊肉、純素牛小排、純素泰式酸辣雞、純素鹽酥雞、純素東坡肉、純素厚切牛排、純素牛肉塊、純素橘果香排骨、純素桂釀排骨、純素葡式雞、純素椒香雞製程設備