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1.營養學家提出，自然界生長的各種天然食物的營養與它們的顏色密切相關，它們的營養價值排列順序為：黑色食物最優，然後依次為紅色→黃色→白色。所以，近年來興起了黑色食品旋風熱。 2.黑色食物的黑色素學名為「花色甘」，它具有較強的抗氧化作用，清除體內的活性氧，減少細胞受到破壞。 3.黑色食物中的黑芝麻，營養價值很高。 4.芝麻是一種養生保健的食品。 5.黑芝麻的營養成分主要為脂肪，約佔一半(47.2g)，蛋白質(18.1g)、膳食纖維(16.8g)的含量也很豐富。芝麻含有豐富的維生素B群、E(2.08a-TE)與鎂(318mg)、鉀(527mg)、鋅(2.5mg)及多種微量礦物質。黑芝麻鈣(1456mg)、鐵(24.5mg)的含量遠高於白芝麻,也含有較多的粗纖維。 【資料來源行政院衛生署食品衛生處資訊網http://food.doh.gov.tw/】 ★好味相傳★【進化論芝麻醬】純手工製造♡"食"在對味♡即"食"開胃♡ 芝麻醬易消化。

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