印尼蘇門答臘 迦佑山區 3次手選曼特寧掛耳 淺中焙

「曼特寧」一直是全球咖啡市場受歡迎的單品，其中產自印尼亞齊省迦佑山區的咖啡豆，一直穩坐全球熱銷的前五名。有別於印尼精品咖啡另一產地的林東曼特寧，海拔1,100-1,500公尺迦佑產區的咖啡具有較為多重的風味，入口前段是清新的野莓果酸、入口中斷有厚實的巧克力口感、入喉有堅果甜味。

印尼生豆處理以半水洗為主，以瑕疵豆比例分級和挑選瑕疵豆的手選次數分級，二次手選 Double-Picked(DP) 或三次手選 Triple-Picked(TP) 生豆。【小幸念】仔細挑豆後烘焙磨粉，淺中焙讓曼特寧散發出原始的果香味，冷熱喝皆會釋放多層次風味!

----------------------------------------------------------------------------------------

【小幸念】印尼 迦佑(Gayo)山區「3次手選曼特寧濾掛式咖啡」 

淨重 10克

品種 100% 阿拉比卡(Arabica）

焙度 淺中焙 

等級 Gayo G1 TP (Triple-Pick)三次手選產區Takengon，塔瓦湖（Lake Tawar）迦佑(Gayo)山區，亞齊省(Aceh)，印尼

海拔 1,500公尺以上迎風面

參考風味 野莓、奶油焦糖、堅果杏核

處理方式 半水洗處理((Semi washed method) 又稱濕剝除法(wet-hulled)

杯測值 根據美國紐約Crop to Cap杯測值：(1)83.75分(2)85.00 平均杯測值：84.38分

彰化生命禮儀