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•中文名稱:朝鮮薊
•中文別稱:菜蓟、洋蓟、食用洋蓟
•英文名稱:Artichoke
•學名:Cynara scolymus L.
•植物分類:菊科/菜薊屬 。
•原產地:歐洲、地中海沿岸地區。
•朝鮮薊是菊科菜薊屬成員,外表大多為草綠色、大葉、直根、主幹。
•長大高度約2米,有多個綠色鱗片狀包覆之花苞、間雜有紫色。
•花托心部和花苞苞片肉質的部份均作為蔬菜來食用,開花時為紫色。
•早在十六世紀前,朝鮮薊是法國貴族們所享用的高級菜餚。
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- 統一編號53874707
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